今月のおすすめコーヒーは・・・

 はやいもので6月になってしまいました。

 

5月3日にオープンしてから、毎日毎日が楽しく、そして忙しく、でもやっぱり楽しく、時間の経つのがとても速く感じます。

 あれもやりたい、これもやりたい、と思いながらなかなか思い通りにはできず・・・。でも、店内メニューを作ったり、コーヒー銘柄一覧表を作ったり・・・少しずつお客様にわかりやすい焙煎所にグレードアップしているでしょうか。

 

 プレオープンからオープンと、たくさんの友人や知り合い、それから初来店の方からすでに常連になりつつある方まで、いろいろなお客様がお店に訪れてくださいます。

 カウンター3席しかない店内。3席でじゅうぶん、というか、私たちの力量が3人のお客さまくらいでピッタリくらいに思ってもいたんですよね。でも、はじめてみると5人~10人くらいのお客様が重なることはしょっちゅうで(ありがたい)、カウンター3席は常に満員御礼状態です。お隣のgreen建築工房さんのベンチをお借りすることもしばしば(いつもすみません。感謝感謝です)。やはりテーブル席をもう1つくらい作るべきなのだろうか・・・と悩む今日この頃です。

 

 さて、5月のおすすめコーヒーは、「ベトナム」と「タンザニア」でしたが、どちらもかなり高評価をいただけたような気がします。ベトナムのコーヒーは、いわゆる練乳と一緒にいただくベトナムコーヒーとはちがい、アラビカ種のすっきりしたコーヒーです。やや浅めのローストで幅広く受け入れていただけたという気がします。タンザニアは、日本ではキリマンジャロと言われているコーヒーで、甘い薫りとさわやかな酸味、すっきりした後味がうまく調和した芳醇な香味で、こちらもたくさんの方にご購入いただきました。もう少し在庫がありますので、引き続き在庫がなくなるまで販売させていただきます。

 

そして、6月のおすすめコーヒーは、少しずつメジャーになってきたかな、という気のする「東ティモール」と、あまり知られていないであろうアフリカの小国「ルワンダ」のコーヒーです。どちらもとても美味しく、KAORU COFFEE ROASTERYのメンバーさんたちの中ではとても人気の銘柄です。最適のローストをしてお届けいたします。お楽しみに♪