夏の自由研究と題して
コーヒーの生豆を鍋で焙煎したお客様がいます。学生さんではありません。いわば大人の自由研究！これがかなり本格的でした。
4種類の豆を2回ずつ。温度上昇や時間をグラフ化して、数値データもしっかり取られていました。焙煎に興味のある人なら、たまらなく面白い実験でした。
実験データを見ながら、お客様と店主がこの温度上昇の要因がどうのこうの、味がどうのこうのと、まぁマニアックな会話がはずむはずむ（笑）
出来上がったコーヒーも飲ませていただきました。とても美味しかったです♪
しかし、家庭用鍋での焙煎は、再現性に限界があるという結論も、店主がお店をする前に手回し焙煎機でたどりついたところと同じでした。
当店で少しお裾分けしていたニュークロップの生豆の素材の良さも、他の生豆と比べてポテンシャルの高さを実感していただけたようで、当店にとっても嬉しい「夏の自由研究」となりました。
ありがとうございました！