買ったコーヒー豆が中途半端に残った時、皆さんはどうされてますか？
当店のコーヒーを毎週3〜4銘柄100gずつ買われるお客様がいます。かなりのコーヒー愛飲者で何十年もハンドドリップを楽しんでいらっしゃる人生の先輩です。
ある時、「いいのができたのよ〜♬」と嬉しそうに話されるには、先月買ったルワンダとグアテマラとニカラグアを2:1:1でブレンドしたコーヒーを飲んだら好みの味ですごく美味しかったのだとか。コーヒー豆が中途半端に残った時はよくブレンドを試みるのだそうです。あんまりだったりすることもあるのですが、とびきり美味しくできた時は至福の時を過ごせると嬉しそうでした。
最近、コーヒーは健康に良いという番組をよく観ます。浅煎りのコーヒーが脂肪燃焼に効果的という実験で、女性が３日間浅煎りコーヒーを飲み続けていました。浅煎りコーヒーは酸味が特徴です。女性は「酸っぱいコーヒーは苦手だけれど、だんだん慣れてきました。」とコメントしていました。
コーヒーの飲み方って様々ですね。
香味を楽しむのも良し。効果を楽しむのも良し。自分なりの目的や楽しみ方があるのは良いことですね。
さて、私たちは、教えてもらったブレンドを作ってさっそく試飲してみました。
うちの焙煎家が言った言葉が
「バランスが良くて美味しいな。売り出そか。
ネーミングは、お客様の名前にちなんで・・・」
早いなぁ笑
IKUKO