11日 10月 2020
10月の五六市は、お天気に恵まれ 大盛況のうちにあっという間に 終わりの時間を迎えていました。 枚方鍵屋別館もスタートの10時には すでに多くのお客様で賑わい、 KAORU COFFEE ROASTERYにも お久しぶりのお客様が多数ご来店 くださいました。 HPから注文すれば すぐにコーヒーを送ってくれることも 知っているのだけど、やっぱり お店で買いたくてね〜(^^)...
22日 8月 2020
夏の自由研究と題して コーヒーの生豆を鍋で焙煎したお客様がいます。学生さんではありません。いわば大人の自由研究!これがかなり本格的でした。 4種類の豆を2回ずつ。温度上昇や時間をグラフ化して、数値データもしっかり取られていました。焙煎に興味のある人なら、たまらなく面白い実験でした。...
13日 4月 2020
「ぼーっとする時間を大切に。美味しい珈琲と共に過ごせる事の源はお二人の健康あっての賜物です。 本当に有り難うございます。 ・ 生産者から配送業者さん多くの方々を介して届く珈琲。 こんな最中でも繋がって廻っていると思うとあらためて感謝です。 ・ コロナウイルスが終息して、皆んな健康で不自由無い生活が送れますようにお祈りいたします。」 ・ ・...
08日 4月 2020
緊急事態宣言で静かなお店。 焙煎と発送作業をする私達のところへ お休みしてもらっているスタッフが そっと春を届けてくれました。 お花ってすごいですね。 心がパッと明るくなって。 久しぶりに会うスタッフの心遣いにウキウキしたのかも。...
04日 3月 2020
今月おすすめのコーヒーの一つ、コスタリカの日常挨拶は「プラヴィーダ」という言葉だそうです。英語に訳すと"pure life"純粋で素朴な生活や人生という意味ですが、もっぱら「やぁ元気?」「またね!」などの気軽な挨拶に使われているのだとか。国民性が伝わってきますね。素敵です(^^)...
12日 2月 2020
2月16日(日)は、イロハベーカリーさんとの1日コラボカフェ「イロハニカオル」をさせていただきます。 場所は、枚方公園駅から徒歩3分イロハベーカリーさんの道向かいにあるギャラリー偏西風。...
18日 12月 2019
自分の飲んでいたコーヒーの香味を求めて焙煎店を巡っているお客様がいます。 コーヒーを気に入って買っていたお店の店主さんがご病気になられ、急にそのコーヒーが飲めなくなったのだとか。...
02日 12月 2019
岡山のギャラリー&カフェ「工房ぶどうの木」さんは、当店の馥郁ブレンドをカフェのコーヒーとして淹れて下さっています。 ご主人の退職後にご夫婦で始められたこだわり溢れるお店は、なんともセンスが良く、優しい空気の流れる居心地の良いお店です。 久しぶりにお邪魔することができました。 これからも、よろしくお願い致します。
28日 11月 2019
今日は、木曜。カフェオープンの日。 時折り雨の降る寒い1日でした。 こんな日はお客様も少ないかな・・・と、思いきや、13時のカフェタイムスタートから小さな店にたくさんのお客様がコーヒーを楽しみに来てくれました。...
29日 10月 2019
コーヒーを淹れるお湯の温度は、88℃にしています。なんとも微妙・・・。90℃では苦味が強く出て、85℃ではコクが薄くなってしまうように思うのです。だから、お湯の温度を測る温度計はかかせません。...

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