ハンドピックを評価してくださりありがとうございます


「ハンドピックされていると知りました。頭が下がります。ぜひ試させてください。」
とお試しセットを申し込んでくださった方がいらっしゃいます。
美味しいコーヒーのためのこの地道で大切な作業を評価してくださる方がいる。それだけでとても嬉しいです。
今朝はちょっと寝違えたのか首が痛いです😅でも、やっぱりハンドピックからスタート。虫食い豆を見つけてしたり顔の私です😁


おすすめ!ベトナムのアラビカ種

7月になりましたね。
今月おすすめのコーヒーは、ケニアとベトナムです。
ケニアは、華やかでコクのあるワンランク上のコーヒーとして世界的に人気の銘柄。
ベトナムのコーヒーは・・・あの苦いやつ?と思われる方がいらっしゃるかもしれません。
ベトナムは、コーヒー生産量がブラジルに次いで世界第2位なのですが、そのほとんどは安価で香味の悪いロブスタ種。タイヤの焦げたような香味と評されることもあります。

今回おすすめするベトナム産コーヒーは、希少なアラビカ種です。香味のバランスの取れた良質の豆で、クセのない香味からリピートする方が大変多い銘柄です。

世界のコーヒーを楽しみたい方、飲みやすい美味しいコーヒーをお探しの方。ぜひ一度ベトナム産アラビカ種コーヒーをご賞味下さい。

地震は突然やってきました

当たり前のことですが、地震は突然やってきました。

2018618日(月)午前7:58

家族はそれぞれ出勤、登校する時間でもうバラバラでした。突然、下から突き上げるような揺れを感じました。阪神大震災を経験した私は、「ついに来た」と思いましたが、いざとなるとどこに身を置くのが正解か頭の中はぐるぐる回りました。

揺れがおさまると、震源地はどこだったのだろう?家族や近しい人達は無事か・・・不安が襲いました。まずは、小学校へ登校途中の8歳の娘を確認しに、携帯片手に走りました。途中、ブロック塀が倒れている家や、屋根瓦が崩れた家などがあり、誰もケガをしていないよう祈りました。たくさんの登校班を追い抜いて、ようやく娘の班に。学校の先生方も出て運動場に誘導してくださっていたので、とりあえずは、娘を置いて私1人で主人と息子のいる自宅へ帰宅しました。

友人や家族にもすぐ連絡がつき安心しました。電話は通じず、LINEの便利さを痛感しました。


さて、お店です。

鍵屋別館は古い建物で、リノベーションの際、どの程度耐震補強はされたのか分からずとても不安でした。余震が続く中、確認に行くのは怖いので、落ち着いてから様子を見に行こうと言っていたのですが、KAORUさんはいてもたってもいられず、すぐに見に行ってくれました。

お店の扉を開けると・・・なんと、想像を絶する⁉️いつもの風景が!

カウンター後ろの棚のカップやコーヒー抽出器具、物販棚のブリュワーやサーバー、何一つ床に転がらず、いつもの場所にとどまっていたのです。奇跡でした


お店のお客様から何人も「大丈夫ですか?」とご連絡いただき、ありがとうございました。「もしもお店がひどい状態なら片付けのお手伝いに行きますよ」と言って下さる方まで。本当に優しいお客様に恵まれ、心から幸せだなと思いました。感謝いたします。


大切な人と

一杯の温かいコーヒー


当たり前でない日常に感謝する日々です。


被害に遭われた皆さまには、心からお見舞い申し上げます。

ライオンハートブレンド焙煎しました

超数量限定です(^^)
ライオンハートブレンド、焙煎したら即売れていきます💦
残り3袋⁈早めにご来店ください♪

3/21 臨時オープンです

3/21(水)は臨時オープンします(^^)

鍵屋別館4階のひらばでは、「好きマル(女子が好きなものだけ集めたマルシェ)」が開催され、かわいい雑貨やさんやカフェ、カラー診断など女子の好きそうなもろもろのお店が一同に集まります。それはそれは楽しそうなイベントです(^^)

KAORU COFFEE ROASTERYは、好きマルには連携店として参加し、お店は通常通りオープンしています。カフェタイムは13時〜16時です。男性だけのお客様もお気軽にお越しいただけます(^^)

久しぶりにトラジャを焙煎し、ライオンハートブレンドをラインナップしました♪

他にも今月のオススメ、ペルーCOEやインドも、わずかですが在庫あります♪

雨の予報ですが、ぜひお越しいただいて、温かいコーヒーでホッと一息ついてください。お待ちしております。

IKUKOです。

 

食品衛生責任者をご存知ですか?飲食店営業に必要な資格で、講習会に一日参加すると取得することができます。

 

ただいま内装工事中のKAORU COFFEE ROASTERYでは、飲食店許可を取ろうということで、指定された日に大阪市内の講習会場に行ってきました。意外にも9:30受付開始時には長蛇の列。学生のような人からクラブのママらしききらびやかな人、アジア系の外国人の方など様々な方がいました。2箇所のホールにわかれて、総勢300人ほど。想像よりはるかに多くてびっくりしました。

講習は休憩をはさんで6時間みっちり。主に食中毒の種類と予防法のお勉強でした。「なんやかたっくるしい書き方でっけど・・・こんなんしたらあきまへん。ペケ、ブーでっせ。」と噺家さんのような講師の先生でなかなか面白かったです。

 

講習終了後、無事に食品衛生責任者の証書をいただきました。

 

さぁ、これでまたKAORU COFFEE ROASTERYオープンの現実味が増してきました。

 

 

 

2017年2月4日


【KAORUのブログ】

今月のオススメコーヒー
さてゴールデンウィーク明け・・・まずは今月のオススメコーヒーのご案内です(^^)ブルンジCOEクールブレンドの2種類です(^^)ブルンジはアフリカの小国です。日本では全くメジャーではありませんが、ブルンジのコーヒーはとてもキレイで、そしてとても美味しいのです(^^)今回のCOEは、その美味しいブルンジの中でもさらにトップスペシャリティそれはそれは素晴らしいコーヒーですまさに絶品香りと甘さとキレイな後味と・・・文句なしキライだという方はいないんじゃないでしょうか?特に中深煎りがお好みの方には、絶対
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あっという間の一年でした
5月3日KAORU COFFEE ROASTERYは1周年を迎えました。趣味のコーヒー焙煎からスタートしたお店販売経験も接客経験もなく経営のノウハウも知らずただただ自分たちの思うままに美味しいコーヒーを焙煎し焙煎したコーヒーを淹れて飲んでいただくそれだけのお店です。スタッフのIKUKOさんと私の居心地のいいお店大好きなコーヒーの香りに包まれた幸せな空間美味しいコーヒーを1杯優しい気持ちになれる時間です。お店を始める前はたくさんの仲良しさんにお世話になり一年前のオープンの時はその仲良しさんたちがお
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”いざ!スラムの子どもたちの元へ♡”
いよいよです(^^)KAFFYくんも連れて、GOFAR BANKのたえさんたちが出発されます。たくさんの子どもたちの幸せな笑顔に触れてますます幸せのオーラに包まれたたえさんになるのでしょうねどうかお気をつけて
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HIRAKATA Find Your Coffee
お店にいらっしゃるお客様が、そして私たちが、色々につながっている不思議✨少しずつ、少しずつ、コーヒー好きの輪が広がりますそんな輪をさらに広げるイベントHIRAKATA Find Your Coffee4/29(日)about a coffeeさんのお店の前で枚方のコーヒー焙煎店4店舗が集いそれぞれのオリジナルコーヒーを飲み比べできるという、コーヒー好きにはたまらないイベントまたたくさんの新しい出会いがあるのだろうとワクワクします詳細はこちらをご覧ください↓https://instagram.co
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メレンゲ菓子プレゼント
好きマルとは「女子が好きなものだけ集めたマルシェ」その名のとおり女子力の低い私でも好きなものがたくさんあってウキウキするマルシェです(^^)5月4日枚方鍵屋別館4階 ひらばにて開催されます。入場料は300円。お買い物券100円付きです。KAORU COFFEE ROASTERYは連携店として、スタンプラリーに参加しています。そして、4/27〜5/4の間、当店にご来店いただき、コーヒーをお飲みいただいた方に、メレンゲ菓子をプレゼント🎁詳細はこちらをご覧ください→公式Instagram
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”Share the Happiness♡”
5月3日で1周年素敵な出会いがたくさんありました。そのうちの1人は、GOFAR BANKの多絵さんトートバッグのデザインをしてくださいました。多絵さんのブログものぞいてみてください
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五六市も12回目です
今朝の鍵屋別館。よく晴れています。 しかし気温も低いし風も強かった。寒い一日でしたね。 鍵屋別館前の駐車場での五六市の出店がなくなり、前の道路の人通りもだいぶ減ってしまったようです。 しかし、KAORU COFFEE ROASTERYには、毎月来てくださるお客様が、この寒さにもかかわらずやはりたくさんご来店くださいましたありがたいなぁ、としみじみ。 昨年5月3日にオープンして、もうすぐまる一年。五六市も12回目になります(1回お休みしましたけどね)。 一年間、毎月必ず来てくださっている方が何人も
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バイト募集は
最近バイト募集のお問い合わせが2件ありました(^^)こんな小さなお店でバイトしたいと言っていただけるなんて、本当に嬉しいことです。が、現在バイトは募集していないのです。というよりKAORU COFFEE ROASTERYは5席しかない小さなお店で、IKUKOさんと私KAORUの2人で経営するお店です。自分たちが居心地がいい空間で美味しいコーヒーと好きな音楽とそこにいられるだけで幸せだと感じています。そしてこの場所を居心地よく感じてくださるお客さまと遠くにいてもコーヒーのお味や私たちの考え方に共感
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グァテマラCOE完売いたしました
今日はバレンタインですね(^^)たくさんご注文をいただいていた、スイートハートブレンドの発送も無事終了し、今日は大切な人とお飲みいただけているのだろうなぁなあんて想像するだけでちょっと嬉しくなります♪さて、そのスイートハートとともに今月オススメしていた、グァテマラCOEその甘くて濃い香りとお味、それなのに、スッキリととてもキレイな後味このコーヒーの風味に魅了され、けっこうなお値段にもかかわらずリピートしてくださる方もそして、本日完売いたしましたさて、中米の2017年のCOEシリーズ、ニカラグアか
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今年もよろしくお願いします
新年のご挨拶が遅れてしまいました今年もよろしくお願いいたします。昨年5月にオープンしたKAORU COFFEE ROASTERYも無事2018年を迎えることができました。ひとまず、順調なスタートを切れた、という感じです(^^)オープンにあたり、お世話になったみなさまと、昨年お世話になった全てのお客様に感謝いたします早速ですが2018年1月のおすすめコーヒーのご案内ですまずは〜COE第3弾コスタリカ袋をあけたとたん、爽やかなベリーの香りがただよいます(^^)挽いたらさらに香りが強くなりこんなコーヒ
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  昨日は今年初めての五六市でした。
最高気温7度という寒さでしたが、お天気は良く、たくさんの方が手作り市散策を楽しんでいらっしゃいました。
   真冬にしかお目見えしない燻製屋さんやシフォンケーキ屋さんなど、こだわりのお店をみなさんよくご存知なんですね。お目当ての店で買ったものを手に、常連さん始め、多くのお客様がご来店下さいました。「ここのコーヒーは後味がすっきりしているから好き。」後味のすっきり感は、確かな焙煎の証!嬉しいお褒めの言葉です。ありがとうこざいました。
   五六市は、美味しいもの、可愛いもの、珍しいもの、洒落たもの・・・いろいろなこだわりが集っていて、とても楽しいですよ(^^)          
   うちも五六市のお目当ての店の1つになっていたら嬉しいなと思います。


当たり前のことですが、地震は突然やってきました。

2018618日(月)午前7:58

家族はそれぞれ出勤、登校する時間でもうバラバラでした。突然、下から突き上げるような揺れを感じました。阪神大震災を経験した私は、「ついに来た」と思いましたが、いざとなるとどこに身を置くのが正解か頭の中はぐるぐる回りました。

揺れがおさまると、震源地はどこだったのだろう?家族や近しい人達は無事か・・・不安が襲いました。まずは、小学校へ登校途中の8歳の娘を確認しに、携帯片手に走りました。途中、ブロック塀が倒れている家や、屋根瓦が崩れた家などがあり、誰もケガをしていないよう祈りました。たくさんの登校班を追い抜いて、ようやく娘の班に。学校の先生方も出て運動場に誘導してくださっていたので、とりあえずは、娘を置いて私1人で主人と息子のいる自宅へ帰宅しました。

友人や家族にもすぐ連絡がつき安心しました。電話は通じず、LINEの便利さを痛感しました。


さて、お店です。

鍵屋別館は古い建物で、リノベーションの際、どの程度耐震補強はされたのか分からずとても不安でした。余震が続く中、確認に行くのは怖いので、落ち着いてから様子を見に行こうと言っていたのですが、KAORUさんはいてもたってもいられず、すぐに見に行ってくれました。

お店の扉を開けると・・・なんと、想像を絶する⁉️いつもの風景が!

カウンター後ろの棚のカップやコーヒー抽出器具、物販棚のブリュワーやサーバー、何一つ床に転がらず、いつもの場所にとどまっていたのです。奇跡でした


お店のお客様から何人も「大丈夫ですか?」とご連絡いただき、ありがとうございました。「もしもお店がひどい状態なら片付けのお手伝いに行きますよ」と言って下さる方まで。本当に優しいお客様に恵まれ、心から幸せだなと思いました。感謝いたします。


大切な人がそばにいる幸せ

一杯の温かいコーヒーがくれる安心


当たり前でない日常に感謝する日々です。


被害に遭われた皆さまには、心からお見舞い申し上げます。

地震は突然やってきました