IKUKOです。
食品衛生責任者をご存知ですか?飲食店営業に必要な資格で、講習会に一日参加すると取得することができます。
ただいま内装工事中のKAORU COFFEE ROASTERYでは、飲食店許可を取ろうということで、指定された日に大阪市内の講習会場に行ってきました。意外にも9:30受付開始時には長蛇の列。学生のような人からクラブのママらしききらびやかな人、アジア系の外国人の方など様々な方がいました。2箇所のホールにわかれて、総勢300人ほど。想像よりはるかに多くてびっくりしました。
講習は休憩をはさんで6時間みっちり。主に食中毒の種類と予防法のお勉強でした。「なんやかたっくるしい書き方でっけど・・・こんなんしたらあきまへん。ペケ、ブーでっせ。」と噺家さんのような講師の先生でなかなか面白かったです。
講習終了後、無事に食品衛生責任者の証書をいただきました。
さぁ、これでまたKAORU COFFEE ROASTERYオープンの現実味が増してきました。
2017年2月4日
【KAORUのブログ】
当たり前のことですが、地震は突然やってきました。
2018年6月18日(月)午前7:58
家族はそれぞれ出勤、登校する時間でもうバラバラでした。突然、
揺れがおさまると、震源地はどこだったのだろう?
友人や家族にもすぐ連絡がつき安心しました。電話は通じず、LI
さて、お店です。
鍵屋別館は古い建物で、リノベーションの際、
お店の扉を開けると・・・なんと、想像を絶する⁉️いつもの風景
カウンター後ろの棚のカップやコーヒー抽出器具、
お店のお客様から何人も「大丈夫ですか?」とご連絡いただき、
大切な人がそばにいる幸せ
一杯の温かいコーヒーがくれる安心
当たり前でない日常に感謝する日々です。
被害に遭われた皆さまには、心からお見舞い申し上げます。