SCAJ(コーヒー国際見本市)に行ってきました。その日の東京の最高気温は17℃、小雨も降る肌寒い日でしたが、会場内はすごい人！熱気で汗ばむくらいでした。色んなコーヒーを試飲したり、最先端のオシャレな器具に出会えたり、最新のコーヒーの世界を感じてきました(^^)

　せっかく東京に行ったので、ちょっと行きたいお店があり寄ってみました。コーヒー屋を始める前にコーヒーを買っていたお店です。別の場所で別の方が焙煎されているコーヒー豆を販売されています。

　初めてそのお店に行ったのは22〜23歳ごろ、まだ大学生？社会人1年生？くらいでした。20歳そこそこの若い女の子がコーヒー豆を頻繁に買いにくることが珍しいからか、店主さん(女性)には、ずいぶんかわいがっていただいたと思います。結婚した時にはお祝いにお湯呑みをいただき、出産した時にもお皿をいただきました。愛知、三重、大阪、岡山と、引っ越すたびに住所を連絡し、ずっとコーヒーを送っていただいてました。

　ところが、岡山で焙煎を始めてから、だんだんと買う量が減り、ついに購入をやめてしまいました。「最近趣味で焙煎を始めたので・・・」とお伝えすると、「商売敵にならないでよ〜」なんて笑いながら言われたのをよく覚えています。あれから12年、なんとなく気まずくなってしまい、連絡もしなくなりました。そもそもコーヒーを買わないのに、連絡する理由がないんですね。12年の時を経て、すっかりネット社会になり、ホームページを探したり検索してもそのお店はいっこうに見つかりません。もう営業をやめてしまったのかなぁと思ったりしていたのですが、google mapでついに見つけました。電話番号も載っていなくて、電話もできず、でもとりあえず行ってみました。なんと、同じ店主さんが今も営業されていました。お会いするのは、東京を離れて以来ですので、約27年ぶりです。私のことはすぐにわかってくださったようでした。

　店内は少し古びていましたが、昔のままでした。せっかくお伺いしたので、コーヒー豆を購入し、また来ます、とお別れしました。

　店主さんにお会いしたら、色んなことを思い出しました。

「うちのコーヒーはね、冷めてもとっても美味しいのよ、だからね、朝たくさん淹れておいて、一日中飲んでるの」

「焙煎してから1週間経ったコーヒーは1割引にするんだけど、本当は飲みごろでとっても美味しいからお得なのよ」

とか・・・。

　あれあれ？私たちがいつも話してるようなことだ・・・あの店は私のコーヒーの原点なんだなぁ、なんて改めて感じました。

　それから

「焙煎してるおじさんは

とっても堅物で頑固なのよ〜」

とか。あれあれ？わたしのこと⁈その焙煎師さんはもう引退されて、今は別の方が焙煎をされた豆を置かれているそうです。

　しかし、30年近く経った今もなお、同じ場所で同じ方が営業されていることに感激しました。私たちも30年目指して頑張るぞ〜と心新たに大阪に帰ってきました。

「今日は母の100歳のお誕生日なんです」というお客様がいらっしゃいました。お母様ご自身は「100歳を祝ってもらうなんて恥ずかしい」なんておっしゃっるそうですが、健康で元気に100歳を迎えられたなんて、とっても素晴らしいこと❣️コーヒーが健康にいいという研究結果もたくさん報告されている昨今、お母様もコーヒーを飲んでくださっているのかな、と嬉しくなりました(^^)

お店をオープンしたころ、福祉施設や老人介護施設などでコーヒーを淹れるようなイベントなんかができたらいいなぁ、なんて漠然と思ったりしていました。コーヒーが持つポリフェノールが体に与える健康効果、なにより、その香りによるアロマ効果は施設の老人のみなさまだけでなく、そこに働く人や訪れる人にも好影響があるのではないかと思うのです。コーヒーの良い香りと美味しさで、みんなが笑顔になる、そんな一日を共有できたら・・なんて嬉しいだろうと想像したりしてしまいます。

昨年、65歳以上の方対象のコーヒー講習会の講師のお話をいただきました。初めての講座は昨年10月末。2週間に1回ずつ6回を1期として2期分、一度の大雪による延期を除き、滞りなく終わることができました。

この講習会の生徒さんは、みなさま65歳以上の諸先輩方です(みなさま、とても若々しい❣️)。現役時代は社会の色々なポジションで活躍された方々、コーヒー講習会にも前のめりで意欲的に取り組んでくださいます。2週間に一度の講習会に合わせての準備や勉強で、私たちも忙しい日々が続きましたが、充実した楽しい時間でした。そして、今、その生徒の皆様方が、色んな集まりやイベント等でコーヒーを振る舞ってくださっています。間接的にですが、私たちの思いが繋がってくれていると感じて、とても嬉しいです。

人生100年時代と言われる現代、65歳といえば、まだ半分を少し過ぎたところです。これからの人生が、美味しいコーヒーとの出会いでさらに豊かで幸せなものになりますように。みなさまがコーヒーとともに、健康で元気な100歳を迎えられますように✨

今月おすすめのコーヒーの一つ、コスタリカの日常挨拶は「プラヴィーダ」という言葉だそうです。英語に訳すと"pure life"純粋で素朴な生活や人生という意味ですが、もっぱら「やぁ元気？」「またね！」などの気軽な挨拶に使われているのだとか。国民性が伝わってきますね。素敵です(^^)

この言葉を教えてくださったのは、今日初めてご来店くださったお客様。偶然観たNHKの番組でコスタリカのことを知り、コスタリカのコーヒーを飲みたいなぁと思っていたところ、当店のHPを見て買いに来てくださったそうです。素晴らしいフットワーク✨

コスタリカは、太平洋とカリブ海に囲まれ、火山帯が標高差のある変化のある地形を生み出すなど、コーヒー栽培に大変恵まれた自然環境です。

そんなコスタリカ産コーヒーの香味は、すっきりと軽やかな中にコクも感じられ、フルーティな甘さが後をひきます。

ぜひ、一度飲んでみて下さい！

当たり前のことですが、地震は突然やってきました。

2018年6月18日（月）午前7:58

家族はそれぞれ出勤、登校する時間でもうバラバラでした。突然、下から突き上げるような揺れを感じました。阪神大震災を経験した私は、「ついに来た」と思いましたが、いざとなるとどこに身を置くのが正解か頭の中はぐるぐる回りました。

揺れがおさまると、震源地はどこだったのだろう？家族や近しい人達は無事か・・・不安が襲いました。まずは、小学校へ登校途中の8歳の娘を確認しに、携帯片手に走りました。途中、ブロック塀が倒れている家や、屋根瓦が崩れた家などがあり、誰もケガをしていないよう祈りました。たくさんの登校班を追い抜いて、ようやく娘の班に。学校の先生方も出て運動場に誘導してくださっていたので、とりあえずは、娘を置いて私1人で主人と息子のいる自宅へ帰宅しました。

友人や家族にもすぐ連絡がつき安心しました。電話は通じず、LINEの便利さを痛感しました。

さて、お店です。

鍵屋別館は古い建物で、リノベーションの際、どの程度耐震補強はされたのか分からずとても不安でした。余震が続く中、確認に行くのは怖いので、落ち着いてから様子を見に行こうと言っていたのですが、KAORUさんはいてもたってもいられず、すぐに見に行ってくれました。

お店の扉を開けると・・・なんと、想像を絶する⁉️いつもの風景が！

カウンター後ろの棚のカップやコーヒー抽出器具、物販棚のブリュワーやサーバー、何一つ床に転がらず、いつもの場所にとどまっていたのです。奇跡でした✨

お店のお客様から何人も「大丈夫ですか？」とご連絡いただき、ありがとうございました。「もしもお店がひどい状態なら片付けのお手伝いに行きますよ」と言って下さる方まで。本当に優しいお客様に恵まれ、心から幸せだなと思いました。感謝いたします。

大切な人と

一杯の温かいコーヒー

当たり前でない日常に感謝する日々です。

被害に遭われた皆さまには、心からお見舞い申し上げます。

SAKURA　BLEND

一般価格：700円（税抜）/100ｇ

会員価格：630円（税抜）/100ｇ

春は贈る季節

コーヒーの香りに感謝の気持ちをのせて

和菓子にも合う軽やかな風味です。

ドリップバッグ（税抜180円）もオススメです。

インド  モンスーンコーヒー

一般価格　630円（税抜）/100ｇ

会員価格　500円（税抜）/100ｇ

帆船の時代、コーヒーをインドからヨーロッパまで運ぶのに半年かかったそうです。その長旅の間、船倉に保管されたコーヒー豆は緑から黄金色にかわり、独特の香味を持つようになりました。これがモンスーンコーヒーの原点です。黄金色でツルツルとした生豆からもどこかスパイシーな薫りがします。深煎りにしても、その個性的な風味はしっかりと残ります。他にはない特徴的なコーヒーをぜひお試しください。

　お店によくコーヒーを飲みに来てくださるTさんのお母様は、最近、健康のために毎日コーヒーを飲むように心がけていらっしゃるそうです。

焙煎所のある鍵屋別館の前の道は、真夏は陽射しが強く人通りが少なくなります。そんな中、汗をかきながらも、コーヒーを飲むひと時を楽しみに来て下さるお客様。故郷への手土産にコーヒー豆を買いに来て下さるお客様。感謝感謝です✨何気ないおしゃべりとコーヒーの薫りに包まれて、夏の焙煎所も楽しいですよ。ほっとひと息つきたい時にぜひご来店下さい。

「薫衣草」は中国語でラベンダー。「郁金香」はチューリップだそうです。読み方は難しくて書けません(笑)。教えてくれたのは、先日焙煎所に来てくれた甥っ子の彼女YJ（中国人）です。薫と郁子は、コーヒーの香りではありませんでしたが、個性の違う２つの香りを表す名前なのだと嬉しくなりました。

  彼女は、ニューヨーク在住。普段コーヒーは飲めないそうですが、焙煎3日目、飲み頃のグァテマラで淹れたカフェラテは「アメイジング♬とっても美味しい♬」と飲んでくれました。

  インスタで知り合ったという今風カップルの2人。数日後、彼女はニューヨークへ帰って行きましたが、コーヒーを通じたステキなひと時を残してくれました。Thank you YJ.謝謝♡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（IKUKO)　　　　　　　　　　

お店のオープン準備と既存の定期購入のお客様へのコーヒーの焙煎と発送に夢中になっていたら、もうすっかり桜の季節。 まだ未完成のお店には、時折り定期購入のお客様がコーヒーを取りに来て下さいます。そして、カウンターの椅子に腰掛けコーヒーを一杯ご注文下さいます。まだお値段も決まっていないのですが・・。

KAORU COFFEE ROASTERYでは6色のカップをご用意しています。その日の気分でお選びいただけるように。

先日来て下さったJさんは黄色のカップを選ばれました。意外でした。今日は元気になりたいから・・と言って、一杯をゆっくり味わい、焙煎したての豆を手に笑顔で帰って行かれました。

KAORU COFFEE ROASTERYは、皆様にとってそんなお店でありたいと思っています。

オープンは5月3日（水 祝）に決めました。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい。