鍵屋別館ひとまとめが好評です

2019年1月16〜20日まで、枚方T-SITE4Fカフェスペースで開かれているイベント「鍵屋別館ひとまとめ」が好評です。
4階の奥というなかなか人目につかない場所。最初はお客様に来ていただけるのか不安でしたが、書籍の高〜い棚に囲まれた吹き抜けの開放的なスペースは、それはそれはオシャレで心地よい素敵空間でした✨
鍵屋別館のそれぞれのお店の常連客の皆さんを始め、鍵屋別館までなかなか行けないという方々が駅前のT-SITEならということで続々と足を運んでくださいます。
ワークショップを楽しみながらコーヒーをご注文下さるお客様。ソファーでくつろぎながら焼き菓子やパンとコーヒーをお楽しみ下さるお客様。
同じ建物内でも普段ゆっくり眺めることのない鍵屋別館の手作りアクセサリーや雑貨を見せていただくと、改めてそのこだわりやセンスに感激してしまいます✨
ご来場下さるお客様も皆さん思い思いに楽しんで下さっていて、出店者の私達も楽しくて嬉しくてしかたありません♫
イベントは、明日まで。
KAORU COFFEE ROASTERYは土曜日までの出店予定でしたが、明日20日(日)もコーヒーをドリップすることになりました!
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。お待ちしております。



あけましておめでとうございます

実は、年明け早々に焙煎所の大掃除をしました。年末にしなきゃいけなかったんですけど、いろいろと事情がありまして(^^;)
でも、慌ただしさもなく、新年の清々しい空気の中、気になるところを思い切り磨けて✨爽快なスタートとなりました👍

新年最初の焙煎は、いつにも増して薫りが良いような気がします。それもそのはず!今月おすすめのコーヒーはエルサルバドルCOE✨世界最高クラスのコーヒーです。
昨年末にご案内してから続々とご予約を頂き、新年始まって早々に完売必至です。完売しちゃったら、今月のお楽しみコーヒーはどうするKAORUさん⁉️イレギュラーなあのコーヒーも焙煎しちゃいましょうか。お客様にコーヒーでワクワクしていただけるように(^^)

今年もコーヒーを愛する皆さまとのご縁が広がりますように✨深まりますように✨

どうぞ、よろしくお願い致します。
(IKUKO)

お客様もかおるさん

カフェオープンと同時にご来店くださったお客様。「かおるさんはどちら?実は私も"かおる"っていうんです(^^)」聞くと漢字まで同じ。ところが、お客様は名前ではなく苗字がかおるさん!珍しい苗字にびっくりしました。とても明るい楽しいお客様でドリップでお待たせしている間も話が弾みました♫

そういえば、以前KAORUさんと同姓同名の学校の先生が何度かご来店下さいました。きっかけは、ご自分の名前を検索したところうちのお店がヒットしたのだとか。コーヒーを気に入ってくださり、ご来店くださる度に楽しくお喋りさせていただきました。受験生の担任をされていましたので、お忙しくなられたのでしょう。お元気でしょうか?
また、お会いしたいです。

年の瀬の贈り物

コーヒー好きのご両親へ、お歳暮のご依頼がありました。お届け先と送り主は同じ住所。商品が届くとさっそくお礼のメールをいただきました。「母が仏壇にあげながら"早く飲みたい"と楽しみにしています。」

ご家族の様子に思いを馳せながら、贈り物はやはり気持ちをお届けするものだなぁとしみじみ感じ入りました。

ご用命いただき、心よりありがとうございました。

夢のコーヒービーンズチョコ

焙煎の度に一粒コーヒー豆を食べるKAORUさん。芯まで上手く火が入ったか確認すると同時に、焙煎したてのコーヒー豆は香ばしくて美味しいから⁈(笑)
この焙煎豆にチョコをコーティングして食べたい!というのがKAORUさんの夢でした。いろんな人にそう話していると、カオルコーヒークッキーを作ってくれている「ほくとのおうち」さんがショコラティエの@chocolat_vivilavieさんを紹介してくれました。
早速、焙煎したてのコーヒー豆をお持ち帰りいただき、試作品を作っていただけることに😍
1週間後、届いたコーヒービーンズチョコは6種類。焙煎度合いの違う豆にミルクチョコとビターチョコのバリエーション✨食感や香味の違いが実に面白く美味しかったです。
みなさんにも味わっていただきたい!という思いを込めて、近い将来商品化したいと思っています。お楽しみに♫

IKUKOです。

 

食品衛生責任者をご存知ですか?飲食店営業に必要な資格で、講習会に一日参加すると取得することができます。

 

ただいま内装工事中のKAORU COFFEE ROASTERYでは、飲食店許可を取ろうということで、指定された日に大阪市内の講習会場に行ってきました。意外にも9:30受付開始時には長蛇の列。学生のような人からクラブのママらしききらびやかな人、アジア系の外国人の方など様々な方がいました。2箇所のホールにわかれて、総勢300人ほど。想像よりはるかに多くてびっくりしました。

講習は休憩をはさんで6時間みっちり。主に食中毒の種類と予防法のお勉強でした。「なんやかたっくるしい書き方でっけど・・・こんなんしたらあきまへん。ペケ、ブーでっせ。」と噺家さんのような講師の先生でなかなか面白かったです。

 

講習終了後、無事に食品衛生責任者の証書をいただきました。

 

さぁ、これでまたKAORU COFFEE ROASTERYオープンの現実味が増してきました。

 

 


 

2017年2月4日

【KAORUのブログ】

僕はコーヒーが飲めない
これは漫画のタイトルです(^^)お客様にお借りして1巻を読んだらとても面白かったので、全巻買ってお店に置いています。コーヒーについてのイロハが詳しく解説されていて、コーヒー好きなら一度は読んでみたいと思うマンガです昨日、ご夫婦でご来店されたお客様が反応してくださいました「全巻持ってるんです」すかさずIKUKOさんが、「それってKAORUさんにそっくりなんですKAORUさんてコーヒーが飲めないんです。」コーヒー屋をやっているのにコーヒーが飲めない⁈コーヒー大好きだからやってるんでしょ⁈って思ったア
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京阪園芸ガーデナーズにてエルサルハドルCOEを
なんと久しぶりの投稿なんでしょうかサボってすみませんさて明日11/25(日)はお散歩日和のようですね☀️KAORU COFFEE ROASTERYは京阪園芸ガーデナーズさんでコーヒーを淹れさせていただきます☕️明日ドリップするコーヒーは3種類☆KCブレンド☆ケニア☆エルサルバドルCOEエルサルバドルCOEエルサルバドルCOEエルサルバドルCOEホンマに美味しいんですエルサルバドルのコーヒーってそもそも美味しいんですけどそのエルサルバドルの中でさらにCOEの栄冠をゲットしたそのコーヒーは・・・ベリ
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夏休みもあと1日
KAORU COFFEE ROASTERYの夏休みも明日で終わります(^^)営業は明後日(22日)からですが、明日はお店に行って、ハンドピックからの焙煎をするつもりです夏休みを2週間もいただくと、どこか旅行に行ってたの?とよく聞かれるのですが・・・うちの場合、13日夜〜14日昼にかけて弾丸徳島帰省をした以外、どこにも出かけていないっていう・・・なにをしていたのか?と言いますと娘のピアノの発表会・・・娘のテニスの試合観戦・・・娘の勉強机の物色・・・などと、バカ親ぶりを発揮したお休み前半・・・そして
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今月のオススメコーヒー
さてゴールデンウィーク明け・・・まずは今月のオススメコーヒーのご案内です(^^)ブルンジCOEクールブレンドの2種類です(^^)ブルンジはアフリカの小国です。日本では全くメジャーではありませんが、ブルンジのコーヒーはとてもキレイで、そしてとても美味しいのです(^^)今回のCOEは、その美味しいブルンジの中でもさらにトップスペシャリティそれはそれは素晴らしいコーヒーですまさに絶品香りと甘さとキレイな後味と・・・文句なしキライだという方はいないんじゃないでしょうか?特に中深煎りがお好みの方には、絶対
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あっという間の一年でした
5月3日KAORU COFFEE ROASTERYは1周年を迎えました。趣味のコーヒー焙煎からスタートしたお店販売経験も接客経験もなく経営のノウハウも知らずただただ自分たちの思うままに美味しいコーヒーを焙煎し焙煎したコーヒーを淹れて飲んでいただくそれだけのお店です。スタッフのIKUKOさんと私の居心地のいいお店大好きなコーヒーの香りに包まれた幸せな空間美味しいコーヒーを1杯優しい気持ちになれる時間です。お店を始める前はたくさんの仲良しさんにお世話になり一年前のオープンの時はその仲良しさんたちがお
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”いざ!スラムの子どもたちの元へ♡”
いよいよです(^^)KAFFYくんも連れて、GOFAR BANKのたえさんたちが出発されます。たくさんの子どもたちの幸せな笑顔に触れてますます幸せのオーラに包まれたたえさんになるのでしょうねどうかお気をつけて
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HIRAKATA Find Your Coffee
お店にいらっしゃるお客様が、そして私たちが、色々につながっている不思議✨少しずつ、少しずつ、コーヒー好きの輪が広がりますそんな輪をさらに広げるイベントHIRAKATA Find Your Coffee4/29(日)about a coffeeさんのお店の前で枚方のコーヒー焙煎店4店舗が集いそれぞれのオリジナルコーヒーを飲み比べできるという、コーヒー好きにはたまらないイベントまたたくさんの新しい出会いがあるのだろうとワクワクします詳細はこちらをご覧ください↓https://instagram.co
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メレンゲ菓子プレゼント
好きマルとは「女子が好きなものだけ集めたマルシェ」その名のとおり女子力の低い私でも好きなものがたくさんあってウキウキするマルシェです(^^)5月4日枚方鍵屋別館4階 ひらばにて開催されます。入場料は300円。お買い物券100円付きです。KAORU COFFEE ROASTERYは連携店として、スタンプラリーに参加しています。そして、4/27〜5/4の間、当店にご来店いただき、コーヒーをお飲みいただいた方に、メレンゲ菓子をプレゼント🎁詳細はこちらをご覧ください→公式Instagram
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”Share the Happiness♡”
5月3日で1周年素敵な出会いがたくさんありました。そのうちの1人は、GOFAR BANKの多絵さんトートバッグのデザインをしてくださいました。多絵さんのブログものぞいてみてください
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五六市も12回目です
今朝の鍵屋別館。よく晴れています。 しかし気温も低いし風も強かった。寒い一日でしたね。 鍵屋別館前の駐車場での五六市の出店がなくなり、前の道路の人通りもだいぶ減ってしまったようです。 しかし、KAORU COFFEE ROASTERYには、毎月来てくださるお客様が、この寒さにもかかわらずやはりたくさんご来店くださいましたありがたいなぁ、としみじみ。 昨年5月3日にオープンして、もうすぐまる一年。五六市も12回目になります(1回お休みしましたけどね)。 一年間、毎月必ず来てくださっている方が何人も
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  昨日は今年初めての五六市でした。
最高気温7度という寒さでしたが、お天気は良く、たくさんの方が手作り市散策を楽しんでいらっしゃいました。
   真冬にしかお目見えしない燻製屋さんやシフォンケーキ屋さんなど、こだわりのお店をみなさんよくご存知なんですね。お目当ての店で買ったものを手に、常連さん始め、多くのお客様がご来店下さいました。「ここのコーヒーは後味がすっきりしているから好き。」後味のすっきり感は、確かな焙煎の証!嬉しいお褒めの言葉です。ありがとうこざいました。
   五六市は、美味しいもの、可愛いもの、珍しいもの、洒落たもの・・・いろいろなこだわりが集っていて、とても楽しいですよ(^^)          
   うちも五六市のお目当ての店の1つになっていたら嬉しいなと思います。


当たり前のことですが、地震は突然やってきました。

2018618日(月)午前7:58

家族はそれぞれ出勤、登校する時間でもうバラバラでした。突然、下から突き上げるような揺れを感じました。阪神大震災を経験した私は、「ついに来た」と思いましたが、いざとなるとどこに身を置くのが正解か頭の中はぐるぐる回りました。

揺れがおさまると、震源地はどこだったのだろう?家族や近しい人達は無事か・・・不安が襲いました。まずは、小学校へ登校途中の8歳の娘を確認しに、携帯片手に走りました。途中、ブロック塀が倒れている家や、屋根瓦が崩れた家などがあり、誰もケガをしていないよう祈りました。たくさんの登校班を追い抜いて、ようやく娘の班に。学校の先生方も出て運動場に誘導してくださっていたので、とりあえずは、娘を置いて私1人で主人と息子のいる自宅へ帰宅しました。

友人や家族にもすぐ連絡がつき安心しました。電話は通じず、LINEの便利さを痛感しました。


さて、お店です。

鍵屋別館は古い建物で、リノベーションの際、どの程度耐震補強はされたのか分からずとても不安でした。余震が続く中、確認に行くのは怖いので、落ち着いてから様子を見に行こうと言っていたのですが、KAORUさんはいてもたってもいられず、すぐに見に行ってくれました。

お店の扉を開けると・・・なんと、想像を絶する⁉️いつもの風景が!

カウンター後ろの棚のカップやコーヒー抽出器具、物販棚のブリュワーやサーバー、何一つ床に転がらず、いつもの場所にとどまっていたのです。奇跡でした


お店のお客様から何人も「大丈夫ですか?」とご連絡いただき、ありがとうございました。「もしもお店がひどい状態なら片付けのお手伝いに行きますよ」と言って下さる方まで。本当に優しいお客様に恵まれ、心から幸せだなと思いました。感謝いたします。


大切な人がそばにいる幸せ

一杯の温かいコーヒーがくれる安心


当たり前でない日常に感謝する日々です。


被害に遭われた皆さまには、心からお見舞い申し上げます。